Legumele romanesti au potential toxic

7 din 12 probe de legume romanesti cumparate din pietele Capitalei au o concentratie de nitrati mai mare decat limita maxima admisa * Probele de legume au fost prelevate, prin sondaj, din patru mari piete bucurestene * Analizele au fost efectuate de cercetatorii Institutului de Cercetari Alimentare-Bucuresti
Stirea unei agentii de presa, difuzata saptamana trecuta, potrivit careia continutul de nitrati din legumele autohtone ar depasi limita maxima admisa, a fost dezmintita la unison de mai multe institutii publice abilitate. Pe rand, Agentia Nationala pentru Protectia Consumatorului, Academia de Stiinte Agricole si Silvice, si chiar sursa citata de presa - Institutul de Cercetare si Dezvoltare pentru Industrializarea si Marketingul Produselor Horticole-Horting au informat prin diverse comunicate ca este vorba de o falsa problema si de o interpretare eronata a unor date dintr-un studiu prezentat la un simpozion din februarie 2002, efectuat in diverse locatii din tara in perioada 1990-1995. Mai mult, Federatia Sindicala Agrostar, prin vocea presedintelui sau Stefan Nicolae, a avertizat ca, de fapt, se incearca sabotarea producatorilor autohtoni in favoarea importatorilor de legume. Singura institutie mai reticenta in a da un verdict clar, fara echivoc, ca putem manca fara grija legume romanesti a fost Institutul de Cercetari Alimentare-Bucuresti. S-a sustinut ca, desi datele din respectivul studiu sunt corecte, nu se poate trage o concluzie la scara nationala. Cu scopul de a verifica cat de sanatoase sunt legumele de pe piata, fie ele romanesti sau de import, joia trecuta, am cumparat prin sondaj, din patru piete bucurestene, cate trei feluri de legume de sezon autohtone (morcovi, sfecla rosie si salata verde) si patru sortimente de legume din import (rosii, morcovi, ardei gras rosu si ardei gras galben). In total 16 probe cu sase produse. Totodata am aflat si locul de provenienta (terenul de cultura - n.n.) al tuturor legumelor prelevate. Cu sacosele doldora, ne-am prezentat la Institutul de Cercetari Alimentare Bucuresti, unde am cerut oficial efectuarea unei analize de laborator privind continutul de nitrati din legumele cumparate din patru dintre cele mai reprezentative piete ale Bucurestiului: Piata Veteranilor, Piata Sudului, Piata Obor si Piata Aviatiei (Baneasa). Ieri am intrat in posesia rezultatelor obtinute de o echipa de specialisti condusa de insusi directorul ICA, prof. univ. dr. Gheorghe Mencinicopschi. Situatia este cel putin alarmanta: din cele 12 mostre de legume romanesti, 7 au un continut de nitrati cu mult peste limita maxima admisa. Astfel, s-a constatat ca, din cele patru probe de salata verde, doar una poate fi consumata in deplina siguranta. La sfecla rosie situatia e similara, iar la morcovi mai binisor: trei din patru. In ceea ce priveste rosiile, morcovii si ardeii grasi de import, nici una dintre mostrele analizate in laboratorul ICA nu continea nitrati peste limita maxima admisa. Daca la un simplu sondaj am obtinut asemenea rezultate catastrofale, care este de fapt realitatea? Va prezentam alaturat tabelul cu rezultatele analizelor de laborator efectuate de echipa de cercetatori a ICA Bucuresti.